茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于马尾松或赤松的根部,多产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。
苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。
茯苓还可作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所,茯苓可作为重要的食疗品种,经常食用可健脾去湿,助消化,壮体质。茯苓有这么多用处,那么在平时食用茯苓需要注意哪些不能一起服用呢?
1、醋味酸温,含多种有机酸。服用茯苓时,食醋及酸性食物,醋中有机酸会削弱茯苓的药效。不仅是醋,食用茯苓时最好做到勿与酸性食物同食。
2、茯苓作为一种重要的中药,和其他中药一样,在食用时忌辛辣海鲜油腻,否则影响茯苓药效的发挥。
3、不能与生冷食物同食,茯苓与生冷食物同食会破坏茯苓药效,同时生冷食物自身吃得过多也会影响身体的消化不良。