黑豆浆里不能放什么

很多人习惯于早晨，喝上一杯暖暖的黑豆浆，既健康又营养；可是黑豆浆食用不当，也是对身体有很大的坏处的，那么，黑豆浆里不能放什么呢？

一、黑豆浆里不能放什么

1、忌在黑豆浆里打鸡蛋

原因在于热黑豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。

2、忌冲红糖

黑豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和黑豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

3、忌与药物同饮

有些药物会破坏黑豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

二、喝黑豆浆的禁忌

1、忌喝未煮熟的黑豆浆

很多人喜欢买生黑豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是黑豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的黑豆浆。没有熟的黑豆浆对人体是有害的。

黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使黑豆浆对人体没有害处。

预防黑豆浆中毒的办法就是将黑豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮黑豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用黑豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌装保温瓶

黑豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以黑豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使黑豆浆酸败变质。

3、忌喝超量

一次喝黑豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

4、忌空腹饮黑豆浆

黑豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮黑豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使黑豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。