吃炒黑豆减肥吗

黑豆减肥法，是最近热门的话题。但是，可不是舍去三餐，吃黑豆就能瘦，吃错方法、吃得太多，不但肥肉加倍上身，脾胃肾都会因而受损。吃法对了，黑豆不只是能减肥，更是冬季最佳窈窕法宝，能让你养足元气，去水肿、宿便，对抗冬季油腻食物与大食欲，轻轻松松变身健康的易瘦体质。

黑豆减肥法的原理

1、黑豆所含的花青素成分花青素是多酚的一种，花青素含量丰富的黑豆，能有效抑制脂肪的吸收，促进排毒。还有去除被称为皮肤的隐形杀手的活性酸素的作用，让血液的流动更加顺畅，从而让脂肪难以在体内停留。

2、黑豆所含的皂甙成分皂甙能有效阻止脂肪酸化，减少体内的“过酸化脂肪”含量。其预防高血脂，通过促进脂肪代谢，防止发胖的效果非常好。

3、黑豆所含的异黄酮成分异黄酮是黑豆的胚芽部分含量最多的成分，拥有和雌性激素相同的功能，可让女性皮肤保持光滑、细腻、柔嫩、富有弹性，焕发青春风采。女性通过补充雌激素，能激活乳房中的脂肪组织，使游离脂肪定向吸引到乳房，从而达到丰胸的效果。而且，这种成分还有缓解更年期的各种症状，预防高血压、肥胖等生活习惯疾病的作用。

4、富含所含的粗纤维成分黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。从而达到瘦身的效果。另外，黑豆的食物纤维可以长期停留在胃部，所以饱腹感能持续较长时间，从而压制食欲。

5、黑豆的大豆蛋白质成分由于黑豆中含有的丰富的优质大豆蛋白质，而大豆蛋白质当中有含有减肥必须的11种氨基酸，可以有效地调整体内的胆固醇含量，防止身体发胖，还有良好的抗衰老作用。

黑豆减肥法注意事项

1、不可生吃，生吃黑豆有使人腹胀腹泻，甚至有直肠癌患者服食黑豆引起肠梗阻而死的威胁，这是因为生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质吸收与利用；另外血球凝集素会抑制生长。这些成分只要经过烹调，就对人体无碍。

2、不可多吃，李时珍在“本草纲目”里提到，豆有五色，各治五脏。黑豆属水性寒，能养肾，治肾水，还能消胀、下气，治风热、活血解毒。中医也认为，黑豆虽有益，但吃多了反而伤身。唐朝孙思邈曾说，黑豆少食醒脾，多食损脾。“千金翼方”中指出，黑豆久服令人身重(身体沉重、肥肿)。本草汇言也说，“黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀、而利下矣”。简单地说，毫无限制地大量吃黑豆，虽然短期可以看到效用，只要持续一段时日，不但让人加倍脾虚肥肿，更是大伤肠胃。

3、正确用量，1天以30g黑豆(干燥重量)为限。黑豆自古以来就被视为极重要养生食材，养阴补气，能强壮滋补身体，几乎现代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风，甚至老年痴呆等，黑豆都能帮上大忙。

黑豆不但营养丰富，起到养生的效果，而且只要你吃的方法正确，不管哪种吃法，足以让你轻轻松松减掉身上的赘肉。