黄姜如何鉴别

根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，以及强身壮骨作用。水溶性活性物质可以生产盾叶冠心宁，用于治疗冠心病，效果好，副作用小。成都生物所研制的地奥心血康，具有调节新陈代谢机能，治疗动脉硬化以及对心血管系统的疾病都有较好的效疗，畅销国内外市场。那么，黄姜的鉴别方法有哪些呢？

1、黄姜的主要特征

黄姜为不规则卵圆形、纺锤形或圆柱形，常弯曲，或具叉状分枝。深黄或棕黄色，皱缩，有明显的节。质坚硬，断面棕黄色至金黄色，具蜡样光泽。香气特异，味苦辛。而片姜黄则为不规则长圆形块片，大小不一。切面黄白色或棕黄色，具环纹及筋脉小点；外皮灰黄色，皱缩粗糙。有时可见环节及须根痕。质脆，断面灰白色至棕黄色。气特异，味微苦而辛凉。

2、快速鉴别的方法

黄姜的主根茎加工的呈卵圆形或纺锤形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面棕黄色至淡黄色，有短须根，并具多数点状下陷或侧生根茎痕。质坚重，击破面深黄棕色至红黄色，角质，具蜡样光泽，有点状维管束。香气特异，味辛微苦。

侧生根加工的圆柱形，稍压扁，长2.5～6cm，直径1.5～2.5cm，略弯曲，常有短分枝，一端圆钝，另一端为断面，表面有纵皱纹和明显的环节。