花胶一定要泡吗

花胶是很多人都喜欢吃的一种食材，它不仅能够补充人体所需要的胶原蛋白，经常吃的话还具有一定的保健养生的功效，而且用花胶做出来的美食对于一般人来说都是可以食用的哦!下面，我们就来具体的了解一下关于花胶的功效和作用是如何表现的吧！

1、用花胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。

2、花胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

3、花胶能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。

4、花胶能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

5、花胶能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

6、由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

花胶是否要泡

花胶的常见食用方法都为泡发后食用，一般来说，花胶的浸泡时间是：花胶浸泡至软，并且冲洗干净;一般需要隔夜，对于较厚的花胶，需要浸泡至24小时，中途可换水2—3次。

做法：

1、无油的不锈钢深锅，加入6L清水后用大火烧开，熄火后立即放人干的花胶100g，盖好盖子，静置让水自然冷却;经过第一次焗水的花胶，看起来还很坚挺的，这时的花胶，已经有450g重了。

2、捞出花胶，倒去第一次泡发用的水，把锅洗干净后再加入清水，从做法1的步骤;经历了第二次焗水，花胶明显更软了，这时的花胶，已经差不多600g了，差不多是原来的6倍。