学习一下莲藕汁的做法

它的调节过程有很多，特别是在家庭中被广泛使用，不知道大家是否制作过这种汁，它是将藕节搅拌打碎成汁液，它的功效是治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效，莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康;喜欢莲藕的吃货们对于藕的做法肯定是不会放过任何学习的机会，那么大家可以一起来学习一下莲藕汁的做法。

首先选择新鲜大个藕节，莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色)，再将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)，最后在砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。

藕节的一些作用，藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。藕节具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。

藕节汁所带来的营养功效，专家称，发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁退烧解渴。对无特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次饮1小酒杯鲜藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬汤漱口5～6次，能消除口腔炎症。另外，藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。而将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。