哪位知道胡桃肉和核桃肉的区别

    发布时间:2017-01-05   来源:中华康网   
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一个小朋友天真的问我,是胡桃硬,还是核桃硬,碰你的脑袋,哪个更疼,小编摸了下小孩子的头,笑着说,肯定是头疼啦,小朋友,那么小编在这里弱弱的问一句,胡桃肉和核桃肉的区别是什么,大家清楚吗,下面就由小编,带大家了解一下吧。

胡桃肉和核桃肉的区别

说到坚果类食品,大家比较常见的有,碧根果、夏果、山核桃、胡桃肉等等,说起这胡桃肉,也许大家都会觉得很陌生,没有听说过,也不知道是什么,其实胡桃肉就是核桃仁,下面就为大家详细介绍一下胡桃肉,同种不同名,"胡桃"即"核桃"胡桃肉"也就是"核桃肉",下面我就介绍下胡桃肉(核桃肉)到底对人体有什么好处。

胡桃肉为胡桃的种仁,于白露前后果实成熟时采收,将果实外皮沤烂,击开核壳,取其核仁,晒干,本品易返油、虫蛀,立夏前后,须藏于冷室内,生于较湿润的肥沃土壤中,多栽培于平地或丘陵地带。

胡桃仁含脂肪油40%~50%, 其主要成分是亚油酸甘油酯, 混有少量亚麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白质 15.4%, 碳水化物 10%以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素. 胡桃之成熟果实含纤维素和戊聚糖.未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素C.

胡桃肉除了好吃之外,还具有一定的抗癌作用,胡桃叶相果实中含胡眺叶醌,小鼠腹腔注射胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95%,对小鼠肉瘤S180实体型抑制率达50%,在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有仰制作同,从电子显微镜观察,胡桃叶醌主要影响肝癌细胞线粒体,除了能够抗癌之外,胡桃肉还可以用来治疗尿路结石治疗皮炎、湿疹等疾病,

现在相信大部分人都知道了胡桃肉,也对胡桃肉有了一定的了解,所以在以后大家的日常生活中,不妨抛开那些对身体有害的垃圾食品,多吃些多身体有好处的比如胡桃肉之类的坚果类食品,不但对牙齿有好处,而能起到一定的养生作用,真实一举好几得的事情。

下面小编分享个核桃肉的做法:核桃肉的做法,1,把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡,挑去皮,入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎,加精盐、料酒、味精和成馅,用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开,2,勺内放油,烧至四成热,将肉卷粘上面粉,挂上鸡蛋液,下入勺内炸至呈金黄色,捞出装盘,放麻辣盐即成。希望大家早日学会,在享受美食的同时,给自己和家人补充,带来健康的身体。

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