作为一种常见植被,无花果可谓植物界的全能之秀,无花果树的叶子繁茂,姿态优美,具有较好的观赏价值,是最好的盆栽果树之一;无花果还是目前世界上投产最快、利润率最高的果树之一,并且产量高,没有大小年,病虫害少,栽培管理容易,如果大力开发无花果盆景,效益将十分明显,另外,无花果的果实味道浓厚、甘甜,无花果的汁液具有独特的清香味,是天然的食用良品,具有健脾,滋养,润肠的功效,你知道无花果的吃法有哪些吗?
无花果最主要的食用方法是直接洗净鲜用,这种方法最简单最科学也最适用。将刚采摘下的无花果用清水清洗干净,把绿色的果皮剥掉,直接食用果皮里面的红色果肉即可,果肉干甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。有的人会在新鲜无花果洗净时直接连皮吃,这样吃少吃无害,但尽量不要大量食用。
另外无花果也可以做成糖水粥品。无花果糖水的做法是:将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果。另外,无花果也可与雪梨、百合、银耳等食材同煮,具有滋肺润阴的功效。无花果粥的做法是:先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。
无花果也可与其他食材煲汤食用,具有良好的滋补效果。例如无花果蘑菇汤,先将无花果洗净切碎,蘑菇洗净切条,一同放入锅内,加入花椒、生姜、大蒜和清水炖煮二十分钟,调味后即可食用。此食用方法具有防治癌症之功效。还有无花果炖肉:把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。
除了作为食材,因无花果果肉柔软、果汁液浓清香,用无花果制作的无花果酱也是一种十分受欢迎的食品,抹在面包上食用也是别有一番风味呢!