怎么样挑选开心果才好

开心果，每个人都吃过，而且吃货的女孩子是很会吃的，她们不仅会吃，而且还会买，为什么说她们还会买呢，其实买开心果也是一门技巧啊，因为有时候买到的开心果是不饱满的，而且是不好吃的，这样不但吃不到香脆的开心果，而且还有很大的损失，所以我们要学会挑选开心果，让自己能吃上好吃的开心果，我们要必须学会，那么怎么样挑选开心果才好呢?一起来看看吧!

开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

挑选开心果的方法:开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。自然开口的要比机器人工开口的要好。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。

成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能够完全闭合或者只剩下一条小缝，就是人工开口，自然开口的常常裂开一条大缝隙，完全合不拢，开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦!当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点。