紫菜冰糖听起来好像不可思议,毕竟平时主要是咸咸的为主,突然改了口味有点黑暗料理,它补碘又补钙,紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍,此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素,虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果香油紫菜汤,治便秘,将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可,冰糖紫菜汤怎么做好吃?
冰糖紫菜汤在以下菜谱的基础上加入冰糖即可,紫菜海带汤,去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。
紫菜瘦肉汤,延年益寿。每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
豆腐兔肉紫菜汤,能降血脂,本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。需要注意的是,紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。