杜仲牛膝猪蹄汤的做法

高血压是现代人常见的疾病，发病时不仅会心悸头晕，还会引发各种其他的疾病，不得不重视，而中药能治本，所以很多人都选择中药治疗;但是大部分人不喜欢中药的苦涩，不想服用，所以使病情一直无法缓解，这个时候我们还可以选用中药材食疗的方法，杜仲牛膝猪蹄汤，既美味又能治疗疾病，何乐而不为呢?

杜仲(学名Eucommia ulmoides Oliver)，又名胶木，为杜仲科植物。现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。

牛膝，别名：牛磕膝，苋科、牛膝属多年生草本，根圆柱形，直径5-10毫米，土黄色;茎有棱角或四方形，绿色或带紫色，有白色贴生或开展柔毛，或近无毛，分枝对生。胞果矩圆形，黄褐色，光滑。根入药，生用，活血通经。

猪蹄牛膝汤是一道由猪蹄、牛膝、杜仲等食材制成的美食。

原料

猪蹄1只，牛膝10克，杜仲10克，千斤拔30克，姜、葱、油盐酌量。

做法

1)用热水洗净猪蹄劈开，和捣碎姜葱一起放人沙锅，加水以慢火炖煮熟烂。

2)其他用料洗净，一起加水400毫升煎至200毫升，去渣取汁，放人猪蹄汤中再煮15～20分钟，然后加入油盐调味，饮汤吃猪蹄。每日1次，连用5～7日。

功效

具有壮腰健肾、祛风除湿、活络舒筋的功效。适用于风湿腰膝关节炎。症见腰酸腿痛日久不愈，伸屈不利，行走无力，口淡，便溏，小便清，舌淡红少苔，脉弦细或缓。若见膝关节红肿热痛，口干口苦，舌红苔黄者，忌用本汤。