冬天的美味在记忆的深处,就是甘蔗的味道;最近经常看到,水果店门口竖着一堆堆的甘蔗,因为价格便宜,很多人路过都回去买,一根就够全家人吃了,那么你清楚甘蔗的种类吗?甘蔗是甘蔗属的总称,全世界有一百多个国家,它们盛产的不仅有常吃的甘蔗,因为蔗按用途可分为果蔗和糖蔗,甘蔗的养生功效与作用有什么?
甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,且可提炼乙醇作为能源替代品,甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。
果蔗是专供鲜食的甘蔗,它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高,是用来制糖的原料,一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗,口感较差,只是在产区偶尔鲜食。甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维包括非膳食最多的一种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为糖水仓库,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。
甘蔗的具体功效和作用:滋养润燥,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。清热润肺,也可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等症状。健入肝脾,治疗胃热呕吐,肠燥便秘,消化不良也有一定的疗效。生津解酒,甘蔗对酒后烦躁,酒后不适也有作用,用于醒酒护肝起到很好的效果。美容脸部,同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。