冰糖金桔的做法有多少人知道

不知道大家是不是都喜欢甜的东西呢?反正我个人很喜欢，苹果、菠萝和芒果都是比较常见的水果，有没有喜欢吃金桔的？没错，接下来要介绍的就是冰糖金桔这种可口美味的水果，金桔不仅酸甜可口，还具有丰富的营养价值，那么冰糖金桔的做法有哪些呢?接下来我们一起去了解吧。

金桔，很多人不习惯于它果皮比果肉甜，气味又比普通柑桔浓烈些的性情，但它所具备的理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒等诸多功效，却不容人小觑。日常多利用食物品性来调理身体，总归是要安全、健康得多，何况更兼享受美味并带出生活的情趣在其中，岂不美哉。中医说金桔加冰糖隔水炖服对慢性支气管炎有一定疗效，而妈妈自小时便气管不好，冬日更是容易咳嗽痰喘，能够在假日守在妈妈身边为她炖些冰糖金桔吃，对她，或可缓解不时咳嗽的不适，在我，则是需要珍惜与感恩的时光与福气。

金桔泡盐水，洗净，厨房纸巾擦干水分，去果蒂，小刀拦腰横切或顶头切四瓣皆不切断，用牙签或自己顺手的工具剔除果核，撒冰糖(冰糖尽量敲碎，量不必太多，薄薄一层冰糖碎屑即可)，放至第二天，冰糖部分融化，金桔湿润(金桔本身不会出太多汁)。

第二天入锅，用最微小的火力(可用电陶炉最小档)，不加水，熬至金桔蔫软透明，冰糖汁浓稠止。入干净玻璃瓶或瓷碗加盖保存。

咳嗽，胃口不佳，烟酒过量，它会有所帮助。取两、三颗泡一大杯水喝，也是健康又美味的享受。

做法

1.金桔去蒂用细盐搓洗干净。

2.冰糖放入锅中，加入一碗水大火煮开改小火把冰糖煮化。

3.趁煮糖水的时间把金橘一切为四，去籽。

4.金桔切好了糖水煮的也差不多。

5.糖水煮好后就把那个金桔倒进去大火煮开改中小火慢慢熬煮。

6.煮后没弄干净的籽会浮到上面，用漏勺把籽捞掉就行。

7.煮至汤汁浓稠，金桔呈透明，出胶质即可。