使君子蒸肉的做法是怎样的

大家经常会在菜单上看到粉蒸肉这种菜肴，众所周知，粉蒸肉的确是一种很好的食物，那么大家有没有听过另一种蒸肉，它的名字叫使君子蒸肉，是不是感到很新鲜？它是将使君子加入肉里一起蒸，出炉以后味道十分赞，可谓色味美俱全，那么，使君子蒸肉的做法是怎样的?接下来我们一起去学习吧。

使君子的简介

【名称】：使君子

【别名】：史君子、君子仁、留求子、五棱子、冬均子、索子果、病柑子、冬君子、病疳子。

【药材类别】果实/种子类

【性味】：味甘;性温;小毒。

①《开宝本草》：味甘，温，无毒。

②《本草正》：味甘，气温，有小毒。

【归经】：入脾、胃经。

①《雷公炮制药性解》：入脾、胃二经。

②《本草新编》：入脾、胃、大肠。

③《本草经解》：入足厥阴肝经、足太阴脾经。

【入药部分】：为使君子科植物使君子的成熟果实。

使君子的功效与作用

杀虫;消积;健脾。主蛔虫腹痛;小儿疳积;乳食停滞;腹胀;泻痢。用于蛔虫、蛲虫病，虫积腹痛，小儿疳积。

①《开宝本草》：主小儿五疳，小便白浊，疗泻痢。

②《纲目》：健脾胃，除虚热。治小儿百病疮癣。

君子蒸肉怎么做才好吃?其实使君子蒸肉的做法非常简单，并不一定要看使君子蒸肉做法的视频菜才能学会，跟着使君子蒸肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

材料：使君子5-10克、猪瘦肉100克

调料：盐少许

做法

1、将使君子去壳，取出使君子肉备用。

2、将使君子肉和猪瘦肉一起剁碎和匀，加入少许盐，二者做成肉饼。

3、将使君子肉饼放入盘内，隔水用旺火蒸熟或煮粥时放在饭面上蒸熟即成。

美食特点：

两肉相配好吃，味香咸有口味。