白头翁的功效与作用及食用方法

大家都应该听说过白头翁这种鸟，但是应该很少听过白头翁这种植物，因为长得像白头翁鸟，所以才叫这个名字；作为一种中药材，它的药用价值很丰富，当然也可作自然栽植，那么白头翁的功效与作用有哪些呢?下面我们就来一起了解一下白头翁的功效与作用及食用方法。

“白头翁”为毛莨科植物，多年生草本，别名有奈何草、粉乳草、白头草、老姑草、菊菊苗、老翁花、老冠花、猫爪子花等等，分布在我国的吉林、辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、黑龙江等省的山岗、荒坡及田野间。

白头翁在园林中可作自然栽植，用于布置花坛、道路两旁，或点缀于林间空地。花期早，植株矮小，是理想的地被植物品种，果期羽毛状花柱宿存，形如头状，极为别致。《神农本草经》中就有白头翁的记载。在《唐本草》中记载了白头翁名字的由来：“白头翁，其叶似芍药而大，抽一茎，茎头一花，紫色，似木槿花，实大者如鸡子，白毛寸余。正似白头老翁，故名焉”。

白头翁虽是野草，但药用价值却很高，历代本草专著多有记述。中医认为，白头翁有清热解毒、凉血、明目、消赘的功效。

功效主治：

白头翁性寒;归胃、大肠经;白头翁药用价值高，从上述历代本草专著看出多有记述。中医认为，白头翁有清热解毒，凉血止痢，明目，燥湿杀虫的功效;主治热毒痢疾，鼻衄，血痔，带下，阴痒，痈疮，瘰疬等症。

《本经》：主温疟狂易寒热，癥瘕积聚，瘿气，逐血止痛，金疮。

副作用

(1)白头翁为治阿米巴痢疾的要药，单用较大剂量，即有效果。常用成方白头翁汤，即以本品为主药，配合黄连、黄柏、秦皮而成，既可用治阿米巴痢疾，也可用治菌痢。

(2)毛艮科白头翁的茎叶与根作用不同，具有强心作用，有一定毒性，使用时必须注意。

禁忌：虚寒泻痢忌服。

【白头翁薏苡粥】

原料：白头翁20克,苡仁25克,梗米50克。

制法：白头翁煎水去渣,将汁与苡仁、梗米同煮为粥。