黑松露干片食用方法有哪些

喜欢法国文化的朋友肯定认识松露，一般去吃法国大餐都会看见餐桌上摆着一盘松露，其实松露的吃法还有很多，比如说制作成干片，你有没有吃过呢，今天我们要说的是黑松露干片食用方法，黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，但是它和蘑菇是不一样的，而且口感上也是各有千秋，话不多说，一起来了解下它吧。

黑松露干片食用方法

冻干黑松露

鲜松露季节很短,一年大约只有三个月左右。脉葆公司采用世界上最先进的真空冻干技术将其制成冻干片一年四季供应市场，这种冻干片复水后和新鲜黑松露感官上几乎完全一样，而且各种营养成分能够完整保留。食用松露干片方法可以归纳为以下几种：

黑松露乌鸡汤

材料：干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量。

做法：黑松露用冷水泡发洗净；乌鸡宰杀洗净后切成块状；将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。

黑松露冲茶

黑松露冲茶用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，自然有很多值得称道的地方。露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。