马蹄荸荠怎么去皮比较好呢

    发布时间:2017-08-15   来源:中华康网   
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生活中我们吃的食物尤其是水果,有很多都是需要去皮的,因为有的是因为皮不能吃,而有的则是农药残留,那么马蹄荸荠怎么去皮比较好呢?其实马蹄和荸荠是一种东西,它是一种水果,但是如果不去皮食用的话,就会导致我们出现食物中毒的情况,有可能会呕吐,所以去皮是非常有必要的,接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

马蹄荸荠怎么去皮

荸荠去皮方法一:荸荠不但去皮麻烦,而且外表还沾满泥土。处理荸荠时,可用比较有摩擦性且会透水的袋子,将荸荠装入之后,放到水中用力搓洗,这样荸荠就很容易清洗干净,然后再用小刀刮荸荠的外皮,就能够轻松地去皮了。

荸荠去皮方法二:买荸荠的时候,一定要挑选芽比较短,越短越嫩说明荸荠越鲜甜,而且也容易去皮。将荸荠洗干净,先削去中间和底部,最后再削芽口上的皮。如果购买的都是芽最短的,上面只有平平的一点突起,只需用刀轻轻一刮就可以削掉了。

此外,需要提醒一下,荸荠皮中含淀粉较多,糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。通常来说,马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外,马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。更建议熟食荸荠,即使生食也应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。

荸荠所含的磷是根茎蔬菜之中最高的,能够促进人体的生长发育和维持生理功能,对牙齿和骨骼的发育有裨益。但是荸荠属于生冷食物,消化力弱、脾肾虚寒、大便溏泄、有血淤的人都不适宜食用。另外,老人吃荸荠虽然有一定的好处,但切忌不可多吃,否则会气急攻心。

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