牛蒡与牛蒡子区别是什么呢

牛这种动物我们大家都应该见过，在小的时候，牛是农作物生产的主要劳动力，不过现在人工智能已经慢慢的取代了牛的地位，不知道大家有没有听说过一种叫做牛蒡的植物，其实它并是不牛身上的部位，而且这种植物还有入药价值，除了牛蒡以外，还有一种叫做牛蒡子的药材，那么到底牛蒡与牛蒡子区别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

牛蒡与牛蒡子区别

牛蒡的根可以药食两用，但多作蔬菜食用，即使做药，也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。五行汤中牛蒡是指牛蒡根。五行汤可以用于治疗癌症。

将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。

牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子相同，但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强。