摘要：风湿性心脏病患者要注意多摄入蛋白质。多种蛋白质食物与风湿性心脏病危险性显著下降有关，所以选择蛋白质食品是最理想的。上海远大心胸医院心血管内科孟庆智

　　风湿性心脏病患者要注意多摄入蛋白质。多种蛋白质食物与风湿性心脏病危险性显著下降有关，所以选择蛋白质食品是最理想的，如瘦肉、大豆、坚果、禽肉和鱼。研究发现，每日摄入25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。膳食中其他豆类也是有益的，因为它们是可溶性纤维的丰富来源。

　　1、多吃鱼。鱼中的ω-3脂肪酸的确可以降低患风湿性心脏病的危险性，因此医生建议，每周至少应食用2次鱼(尤其是含油的鱼)。ω-3脂肪酸存在于鲭鱼、湖虹鳟、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼中。由特殊饲料喂养的鸡所产的蛋也含有ω-3脂肪酸，这种鸡蛋也是ω-3脂肪酸的一种来源，其他来源包括大豆、亚麻籽、菜籽油、橄榄油和许多坚果以及种子等。

　　2、多吃蔬菜和水果。在预防风湿性心脏病方面，最重要的可能是维生素A(或其前体β一胡萝卜素)、维生素C、维生素E、钾和各种植物性化学物质(包括类黄酮物质以及含硫化合物，如蒜素)以及膳食纤维。富含β一胡萝卜素的食物包括：胡萝卜、南瓜、山药、桃、杏、菠菜和椰菜。维生素C的良好来源包括胡椒、绿时蔬菜、椰菜、西红柿、马铃薯、草莓、橙子、柚子和其他橘类水果。维生素E的最好来源是鳄梨、植物油、麦芽和坚果。

　　3、减少盐摄人。钠摄入与血压直接相关，高血压是风湿性心脏病和脑卒中的主要危险因素，因此建议，每天盐的摄入量应限制在5克以下，这不仅是外加的盐，也包括酱油、咸菜等。

　　4、多吸收有益于心脏健康的B族维生素。同型半胱氨酸是体内蛋白质分解的天然产物，其在血液中含量的升高与心脏和血管疾病危险性增加有关。研究发现，叶酸、维生素B6和维生素B12共同使用，可以降低血液中同型半胱氨酸水平，因此在每日膳食中增加这些维生素很有意义。可以大量食用多种蔬菜、水果和豆类，适量食用禽肉、鱼和牛肉。茶(包括绿茶和红茶)也是类黄酮物质的有效来源。

　　5、缓进饮料。一次性喝大量的水、茶、汤、果汁、汽水或其他饮料时，会迅速增加血容量，进而增加心脏负担。因此进食饮料不要太多，最好一次不超过500毫升。需要多喝水时，分成几次喝，每次少喝一点，相隔时间长一些。

　　6、常饮柠檬汁。口服柠檬汁对风湿性心脏病有良好的疗效。实验表明，柠檬汁具有抑制导致风湿热的链球菌的能力。柠檬汁的饮用方法是从第1天开始，每天口服柠檬汁10毫升，以后每天加服10毫升，一直加服到每天300毫升为止，然后又逐日减少10毫升，直至减少到最初的每日10毫升为止。一般经过两个这样的疗程，风心病会显著好转。肺源性心脏病患者的日常饮食原则是什么。