1.酒精进入十二指肠引起乳头水肿和Oddis括约肌痉挛,使胰管内压力上升。2.酒精直接导致胰液的外分泌增加,使胰管及胆管的分泌压增高。3.酒精直接作用于胰腺腺泡,引起细胞内脂质含量升高、线粒体肿胀,以及胰小管上皮变性坏死、胰液内蛋白含量增高甚至发生蛋白栓子,导致胰管阻塞。4.慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀,形成蛋白栓堵塞胰管,导致胰液流出不畅。5.饮酒可引起血中甘油三酯增高,这时胰脂肪酶可分解甘油三酯生成游离脂肪酸,后者对胰腺有毒害作用。6.饮酒可造成胃肠功能紊乱。河南科技大学第一附属医院消化内科郭先科
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