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主料:苹果500克,香蕉250克,梨100克,橘子250克,罐头菠萝100克,樱桃50克,白糖300克,白兰地酒50克,清水500克,蓬松奶油150克。
甜香清爽。
1.将各种水果洗净,去皮、核,切成0.7厘米的小丁(樱桃除外)。
2.将锅刷净入水,加入糖烧开,打去浮沫,盛入容器晾凉。下入各种水果丁、白兰地酒调匀。食用时,将其盛入高脚杯,挤入蓬松奶油,放入樱桃点缀即成。
提示:在制作中也可用各种水果罐头直接切丁配制,入冷柜保鲜层冷藏,使食用时清凉爽口。以此方法,还可制作多种单一品种的水果杯,如"西瓜杯"、"橘子杯"等等。