少吃一口肉活到九十九

    在北京中山公园的小树林里，每日清晨便有一位身材修长、精神矍烁的古稀老人练拳，其拳路轻盈、举步矫健，一招一式干净利落，吸引着众多游客驻足观看。这位老人便是著名表演艺术家牛星丽，他曾在《龙嘴大茶壶》中扮演杨四父子，《老井》中扮演万水爷，《末代皇帝》中饰演张谦和，其精湛的演技给人留下了深刻的印象。

    说起体育锻炼，牛星丽老师兴致极高，他爱好爬山、游泳、打球，而玩得最精的还是太极拳。或许这也算是“科班”出身， 60年代，牛星丽师从著名表演艺术家蓝天野，学习传统的杨氏太极拳 88式，其特点是以腰带腿，走腰为主，动作益轻、益静，柔中有刚。这套拳路牛星丽已坚持练了 30余年。

    “得之不喜，失之不忧”，牛星丽老师说要想身体健康，就必须有健康的心态。在他的一生中，很难找出最得意与最失意的事情来。然而他正是在失而复得和得而复失的大曲线中，勾画着人生。

    走进这位著名表演艺术家的家，便可看到墙壁上挂着一幅作品，客厅俨然像个小展厅，这些都是牛老师的精心之作。在众多的人物、山水画间，有一幅书法作品格外引人注目，上书“少吃一口肉，活到九十九”。在这行字的边上还有一行小字，“多吃两口肉，活到一百六”。性格爽快的牛夫人金雅琴老师说：“大字是老牛写的，小字是我写的，在饮食上他主张清淡，我则喜欢口味厚重的肉食，所以跟他唱对台戏。”

 　 这两位老艺术家共同生活了几十年，可他们在艺术观点、生活习惯、处世方法等方面都迥然不同。金老师是个“该出手时就出手”的爽快人，而牛老师则性子沉稳，整天以书画怡情，您说这老夫妻逗不逗？大概是学过美术的关系，牛老师很注重菜肴的色彩和造型，“仅有色香味还不够，菜的造型也是很重要的，此外盛菜的器皿也要相得益彰才好，用句戏剧行话说，就是‘一棵菜’，这样才算完美，才是文化，才是饮食艺术”。

    牛老师不嗜烟酒，爱喝绿茶，且沏得很酽，一只杯子里大半是茶叶，他说，“饮茶是人生的一大乐趣，茶功、茶德是不可小视的。