多吃盐可致病，少吃盐保健康

　　鉴于过量食盐对人体健康的严重损害，近日，美国食品与药品管理局告诫本国的食品生产商，在食品加工中适量减少食盐的添加，因为美国人的食盐摄取量的80%来自于快餐、罐头和饼干等加工食品。

　　一贯呼吁公众远离高盐食品的美国医疗协会，更是敦促政府要求厂商必须在高盐食品的外包装上明显标注，就像香烟必须标注有害健康及焦油含量一样，借以引起消费者的警惕与重视。

　　美国人对高盐食品的畏惧不是没有道理的，过量摄入盐对人的危害远不止是心血管问题。英国科学家日前研究发现：饮食中盐的摄入量与人体排除的钙量成正比。也就是说盐吃得越多，尿中排出的钙越多，钙的吸收也就越差。

　　所以说，一些人为补钙求医花钱，购买名目繁多的保健品，实在有些可笑，尤其中国北方的高盐饮食人群，少吃盐就等于补钙，从年轻时就注意减少食盐的摄取，其实就是强化自己的骨质。

　　按照世界卫生组织推荐的标准，每人每日吃盐量以5克为宜，不宜超过6克。它的理论根据是正常人24小时的排盐量为3克～5克，那么在食物中每日补充5克盐，就可以满足人体正常需要。

　　中国的饮食习惯是南甜北咸，北方居民吃盐量普遍偏多，平均在12克左右，个别地方高达20多克。让世界卫生组织大为惊讶，因为这对健康的损害是非常严重的，故而世界卫生组织官员多次提醒中国卫生部主管官员，想一切可能的办法改变某些地方的高盐饮食习惯，如果成功不仅可以造福民众，还可极大节省中国并不富裕的卫生保健资源。

　　当然，要彻底改变千百年来形成的生活习惯，谈何容易?好在北京、天津等地已有低钠盐上市，如果改吃这种盐相当于减少1/3的食盐量。