厨房清洁四要诀 常保洁净如新

　　厨房的清洁保养工作，一向是令主妇最伤脑筋的一环，油污、锈迹、菜汁等，都是难以应付的脏物；墙壁、台面、洗涤、收纳方方面面都要收拾得光鲜体面，真是一项繁琐的工作。其实只要根据自家的需求和爱好规划得当，掌握住几个要诀，平时烹煮三餐之后就顺手清理，既可常保厨房洁净如新，更能避免因集中大扫除使体力超负荷运转而带来的劳累。

　　厨房清洁并不是单纯地指“搞卫生”，而是说要有一个合理规划、整洁有序的厨房。如何才能拥有这样的厨房呢？首先在设计时要秉持四项基本原则。

　　1、卫生原则：厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。

　　2、防火原则：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，对于厨具乃至家庭的安全起着至关重要的作用，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

　　3、方便原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列；灶台的高度、吊柜的位置等，要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房用具。

　　4、美观原则：厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

　　壁面

　　硬件设施——

　　厨房的壁面以方便实用、不易受污、耐水、耐火、抗热，又具有视觉效果者为佳。目前，可供选择的有防火塑胶壁纸、经过处理的防火板等，但最受欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉氛围的瓷砖。

　　其实，在能解决油烟的前提下，不妨尝试使用新型涂料和墙纸，它们色彩艳丽，花纹丰富，一改厨房墙壁单调的局面。这里选择的涂料墙纸要有很好的耐擦洗性和多层覆盖性。

　　在水池和灶台附近，还可以用玻璃、金属等合成材料制作的隔油层钉在墙上。

　　软件策略——

　　烹饪时飞溅到墙壁上的油渍，若未及时处理，时间一久，就会形成一点一点的黄斑。此时，可以喷一些厨卫万能清洁剂在墙壁上，再贴上厨房纸巾，约过十五分钟后，进行擦拭。或是直接将少量的地板清洁剂倒在菜瓜布上，擦拭黄斑后再用清水冲洗。

　　至于瓷砖缝隙等较难清洗的地方，则可以借助旧牙刷来刷洗，会比较省力。

　　台面

　　硬件设施——

　　橱柜的台面承担着洗涤、料理、烹饪、存储等重要任务，目前用于台面的材料大致可分为天然石、人造石、防火板、原木及不锈钢几大类。由于调理习惯的需求不同，材质的坚硬度及防水性一定要事先了解。

　　天然石包括各种花纹肌理的大理石、花岗岩；人造石可以模仿各种天然石材的花纹，硬度稍差，但防水、防污、抗酸碱的能力都很好；防火板的品牌、花色众多，价格也最实惠。

　　黑橡木、多层板、不锈钢、金属铝材则是近几年家居流行的主流材质。

　　软件策略——

　　台面的清洁除了在使用完后马上用湿布擦拭一遍之外，因材质的不同，清理的方法也略有差异。

　　防火板或是天然石面，平时只要在台面上喷洒清洁剂，再用微湿的抹布擦就可以擦拭得很干净，如果油污很重时，可以用菜瓜布刷洗后用抹布擦干净，并不会刮伤台面。

　　不锈钢台面，平时的水痕只要用干布就可以擦干净，如果出现锈斑时，可以洒上去污粉后用菜瓜布刷洗，就能保持光可鉴人。