军用压缩饼干

　　压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。下面康网小编就带大家了解一下普通军用压缩饼干的热量和营养吧。

　　军用压缩饼干的热量

　　军用压缩饼干的热量

         (以100克可食部分计)是457大卡(1912千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克军用压缩饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的20%。

　　军用压缩饼干的营养成分列表

　　(每100克中含) 100 水分(克) 、 5.4 能量(千卡)、 457 能量(千焦) 、 1912 蛋白质(克) 、 7.9 脂肪(克) 、 17.8 碳水化合物(克) 、 67.6 膳食纤维(克) 、 1.2 胆固醇(毫克) 、 0 灰份(克) 、 1.3 维生素A(毫克)、 0 胡萝卜素(毫克) 、 0 视黄醇(毫克) 、 0 硫胺素(微克) 、 0.11 核黄素(毫克) 、0.03 尼克酸(毫克) 、 5.1 维生素C(毫克) 、 0 维生素E(T)(毫克) 、 0.63 a-E 、 0.43 (β-γ)-E 、0.2 δ-E 、 0 钙(毫克) 、 149 磷(毫克) 119 钾(毫克) 、 106 钠(毫克) 、 320.1 镁(毫克) 、 57 铁(毫克) 、 3.9 锌(毫克) 、 0 硒(微克) 、 22.9 铜(毫克) 、 0.4 锰(毫克) 、 0.88 碘(毫克)

　　扩展阅读：压缩饼干的简单制作

　　原料配方：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克

　　压缩饼干制作方法：

　　1、配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然后进行调粉。

　　2、先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。

　　3、粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

　　压缩饼干制作注意事项：

　　膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存