苏打饼干减肥

　　苏打水属于弱碱性。苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。打饼干是饼干中热量最低的 100克普通都有2000大卡左右!这个是肯定的减肥是单位一片分量比较少，那么苏打饼干有没有减肥功效呢?下面康网小编就带大家来了解一下吧。

　　苏打饼干减肥么?

　　同品种的苏打饼干，其油脂含量差异较大，其中的油脂用量从10%到30%不等，我国市售产品的脂肪含量多在20%~30%之间。其实，不同苏打饼干所使用的油脂，也可以有极大的不同。那么，吃苏打饼干减肥吗?减肥效果如何?

　　大部分产品或多或少地需要加入猪油、牛油、植物奶油、起酥油等配料。这就意味着，它的脂肪成分当中，饱和脂肪酸占据很大比例——“酥”这种口感本身就是和饱和脂肪相联系的。而热量低只是相对其他的饼干来说热量稍低一点，因为含糖较少，但对于米饭来说却很高。

　　选取了两种苏打饼干，一种是普通零食型，一种是健康全麦型，100克普通零食用苏打饼干当中，含能量504千卡，脂肪26克，其中饱和脂肪酸含量5.4克，反式脂肪酸0.9克，蛋白质7克，碳水化合物61克;100克全麦苏打饼干当中，含能量423千卡，脂肪10克，其中饱和脂肪酸含量1.5克，几乎不含反式脂肪酸，蛋白质7克，碳水化合物77克。

　　从这两份数据中可以看出，常规苏打饼干的确是一种高脂肪产品。尽管全麦健康型苏打饼干的营养数据要理想得多，但它的口感和美味却远远不及常规苏打饼干。

　　谈到脆，虽然不是油炸，但就是因为苏打饼干对产品的脆度要求较高，而消费者又不喜欢那种香味不足、口感不酥的饼干，故而用含氢化植物油的配料来制作，对苏打饼干的口感最为有利。据市场调查，我国的很多焙烤产品，包括苏打饼干产品当中，都有含氢化植物油的踪迹，这就是说含有反式脂肪酸。

　　另外，我们都知道苏打饼干里面含有小苏打，也就是我们常说加了碱，对维生素B是致命的伤害，所以一种含脂肪高达30%，热量是米饭的3.6倍，而且含有相当多饱和脂肪酸，甚至反式脂肪酸的食品，是不建议经常食用的，也不可以成为减肥食物来著称，偶尔吃一点可以。

　　扩展阅读：制作苏打饼干步骤：

　　1、低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。(可以做出50枚左右)。

　　2、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。

　　3、用饼干模型压出形状。

　　4、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。

　　5、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。

　　6、200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。

　　7、饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。

　　8、取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。