玉米排骨汤的营养

　　现在人提倡健康饮食，玉米已经人们最喜爱的粗粮之一，玉米的吃法有很多种，玉米排骨汤是一个不错的选择。那么，玉米排骨汤有什么营养呢?下面就和康网小编一起来了解一下玉米排骨汤的营养吧。

　　玉米排骨汤有什么营养?

　　玉米排骨汤中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

　　玉米中还含有一种长寿因子 ----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。

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　　玉米中所含的粗纤维要比精米及精面高4-10倍。玉米中还含有大量的镁，镁而能够加强肠壁蠕动，促进机体废物排除。

　　玉米中还富含钙、磷、硒、卵磷脂以及维生素E等，这些物质都有降血清胆固醇的作用。知道为什么印第安人几乎没有什么人患高血压、冠心病吗?这是因为他们的主食就是玉米。

　　玉米的好处有很多，它不仅能够帮助减肥，还能保护眼睛。

　　而玉米粥在食后之后会让人产生饱胀感，并且所含的热量很低，对减肥是很有帮助的。