豆腐鱼

　　豆腐鱼怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。豆腐鱼是我们生活中常见的食物 ，但是豆腐鱼到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下豆腐鱼是怎么做出来的吧。

　　豆腐鱼的做法介绍

　　原料：

　　马胶鱼一条、水豆腐。

　　配料：

　　盐、青辣椒、淀粉、黑椒粉。

　　做法：

　　1、马胶鱼切片，加盐、料酒、淀粉腌制，备用。

　　2、豆腐切成小块，搁到锅里煎到表皮金黄，取出。

　　3、然后煎马胶鱼，煎透，洒些黑椒粉，最后加青辣椒。

　　4、另外准备一小碟盐，豆腐是没有味道的，吃的时候沾着盐吃，外焦里嫩，很好吃。

　　扩展阅读：豆腐鱼的来源

　　有一天，一家川菜馆来了一位食客，点了一份豆瓣鱼，要了一盅白酒，独斟独饮。用饭时，已是盘内空空。本想再要一个菜，一摸荷包，钱已所剩无几。于是唤来招待，要求用余下的几枚钱，买一碗饭，再将盘里残留的鱼滋汁加几块豆腐烧一烧，以解下饭无菜之苦。招待照此办理，殊不知，用剩下的鱼头、鱼汁烧出的豆腐，非常好吃。厨师很受启发，于是创制了“豆腐鱼”这款菜式。