如何制作辣椒酱

　　辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。那么下面康网小编就为大家介绍一下辣椒酱怎么做吧!

　　辣椒酱做法介绍

　　1、把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~

　　2、而后用小火煮开(煮开时起小泡即可)，关火、放在一旁冷却

　　3、冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下

　　4、最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可

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　　1、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软;

　　2、姜蒜刮皮削好;

　　3、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎;

　　4、冲绒;

　　5、锅里放油;倒入辣子;放盐;放白胡椒粉;

　　6、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了;

　　7、装入碗里冷却13、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用。