玉米面馒头

　　玉米是一种营养价值很高的粗粮作物，当然玉米的吃法有很多种，其中玉米面馒头就是一种不错的吃法。那么，玉米面馒头怎么做呢?下面康网小编就为您介绍玉米面馒头的做法。

　　玉米面馒头怎么做?

　　做玉米面馒头的原料：

　　玉米面、面粉、白糖、酵母、温水。

　　玉米面馒头的做法：

　　1、面粉：玉米面=2：1，加入白糖、酵母、温水搅拌成小面团，然后揉成光洁的面团;

　　2、室温发酵至2倍大;

　　3、把小苏打用水活开，揉进发酵好的面团中;

　　4、松弛10分钟;

　　5、分割成自己喜欢的大小，滚圆(给儿子做了几个小的);

　　6、冷水上锅，大火蒸15--18分钟，关火后闷2分钟再揭开锅盖。

　　扩展阅读：玉米面的营养成分

　　玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。