小米粥怎么熬

　　小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。那小米粥怎么做呢?现在就跟随康网小编一起来了解一下小米粥怎么做吧。

　　小米粥的做法

　　1、先把小米洗干净了，然后用凉水泡一下。

　　2、把泡好好的小米连同泡的水一起放在火上烧开，然后用小火熬大约一个小时，熬的过程中要用勺顺一个方向搅，这样可以把粥熬稠。

　　3、熬的时候往粥里放一两滴油，可以防止粥溢出来。

　　4、不能加碱，碱会破坏小米里的维生素，就没有营养了。

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　　小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。