冬瓜薏米排骨汤

　　中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食精彩纷呈，那么你知道冬瓜薏米排骨汤么?下面就随康网小编一起看看冬瓜薏米排骨汤吧。

　　冬瓜薏米排骨汤的做法介绍

　　原料

　　冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄油。

　　做法

　　1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。

　　2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

　　特点

　　此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

　　扩展阅读：冬瓜薏米排骨汤的做法的注意事项

　　1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜。

　　2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)，又是一种很好的消暑健身的清补剂。

　　3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。

　　4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。

　　5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

　　6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。