辣炒年糕

　　辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的做法很简单，下面就随康网小编一起看看辣炒年糕的做法吧。

　　辣炒年糕的做法：

　　食材准备

　　年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量

　　制作步骤

　　1、年糕掰好后放入清水内泡着

　　2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝

　　3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱

　　4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐

　　5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒

　　6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精

　　7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

　　扩展阅读：辣炒年糕的营养价值

　　辣炒年糕的营养价值：

　　年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。