韩国炒年糕

　　韩国炒年糕不仅在韩国极受欢迎，在中国也同样受到年轻人的喜爱。那么韩国炒年糕是怎么做的呢?下面就随康网小编一起看看韩国炒年糕的做法吧。

　　韩国炒年糕的做法：

　　主料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙。

　　酱料：韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗(切丝)，葱1根(切段)，高丽菜1碗(切成小方块)。

　　特色：

　　甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　做法：

　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

　　2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

　　贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

　　扩展阅读：韩国炒年糕的其他做法

　　韩国炒年糕的其他做法：

　　材料：

　　配料：甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

　　主料：年糕

　　做法：

　　1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

　　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

　　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

　　5、继续煮到滚。接着放入年糕。

　　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。