夹心蛋糕

　　夹心蛋糕历史悠久，风味独特，奶油与其他各种原料的组合制作，那么有创意，有个性的加味奶油夹心蛋糕要怎么做呢?下面康网小编就为大家介绍一下夹心蛋糕怎么做吧!

　　果酱夹心蛋糕怎么做

　　果酱夹心蛋糕制作材料

　　蛋黄3个、糖15g、色拉油30g、牛奶60g、香草香精少许(纯天然)、低筋面粉80g、蛋白4个、糖40g、果酱适量。

　　果酱夹心蛋糕做法步骤

　　1、蛋黄加入15g糖搅打至浓稠发白，体积膨大。

　　2、加入色拉油搅匀。

　　3、加入牛奶和香草香精搅匀。

　　4、筛入低筋面粉搅匀。

　　5、蛋白分3次加糖打至8分发(提起打蛋器有弯钩的状态)。

　　6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的2/3蛋白中拌匀。

　　7、倒入烤盘，在桌面上震几下，震去气泡;烤箱175度，中层，15分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。

　　8、蛋糕冷却后，一切为二，抹上果酱，叠起;修去边角，切成喜欢的形状即可。

　　扩展阅读：夹心蛋糕的特点

　　口感丰富：奶油加味(水果，巧克力，坚果等) 层次分明：多层夹心，款式多样，将多种“新鲜、天然、地道”的水果类原料运用到手稿蛋糕的制作上，它是欧洲传统制作一类蛋糕及散饼的工艺流程名称，其制作过程不用任何明胶或慕斯粉，制作工艺简单但同样能表现出传统欧式蛋糕的爽滑的口感和多种天然原料的完美清香，让人品尝后回味悠长，纯正自然，天然、健康。