草莓蛋糕

　　草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。草莓蛋糕也同样为很美味，下面康网小编就为大家介绍一下草莓蛋糕的做法吧!

　　草莓蛋糕的做法

　　原料：

　　A、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。

　　B、蛋黄4个、细纱糖40克。

　　C、油3大勺。牛奶3大勺。

　　D、低筋面粉100克、香橙粉10克(我用的是果珍)、盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。

　　做法：

　　1、将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

　　2、将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入1中搅拌均匀，不要画圈!

　　3、将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。

　　4、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～(此时预热烤箱)

　　5、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

　　6、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

　　7、倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。

　　8、180度，35分钟即可!

　　扩展阅读：草莓的功效作用

　　1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。