香蕉蛋糕

　　香蕉味浓郁，酸甜不油腻，香蕉蛋糕做法简单是鸡蛋做法大全的常见菜,不一定要看香蕉蛋糕视频才能学会,但怎么做香蕉蛋糕最好吃,下面就跟着康网小编一起来学做香蕉蛋糕吧!

　　香蕉蛋糕的做法

　　原料

　　香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。

　　制作步骤一

　　1、香蕉加砂糖加鸡蛋打松。

　　2、加入黄油、牛奶、酒。

　　3、拌入面粉、发粉。

　　4、进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。

　　制作步骤二

　　材料：香蕉4根、蛋2个、糖油适量

　　A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量

　　做法：

　　1、 将材料A放在一个大碗里混匀。

　　2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。

　　3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。

　　4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。

　　5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。

　　扩展阅读：香蕉蛋糕制作注意事项

　　(拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。)

　　香蕉蛋糕

　　原料配方 面粉300克 砂糖400克 鸡蛋500克 发酵粉5克 麦淇淋250克 香蕉3只

　　制作方法

　　1、先将麦淇淋软化，加砂糖用力搅拌，至色白起松。

　　2、逐只磕入鸡蛋，每磕一只，即要起劲搅动，如毕鸡蛋，搅成松稠糊状。

　　3、面粉与发酵粉混合，徐徐下入糊中，轻轻拌匀。再把香蕉去皮，捣烂，如入稍拌。

　　4、杯或碗内抹油，倒入蛋面糊，至七成满，不使发起时溢出，并用洁纸封口，以防蒸汽入内，封好放蒸笼内，开锅上笼，一般蒸半小时即可，如盛器较大，则需延长蒸制时间。

　　5、出笼，趁热覆在盆上。