奶酪蛋糕

　　奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。下面康网小编就为大家介绍一下奶酪蛋糕的做法吧!

　　奶酪蛋糕的做法介绍

　　材料

　　全麦饼干屑85克，白糖40克，黄油45克，奶油干酪448克，白糖250克，玉米淀粉25克，酸奶油454克，香草精8毫升，意大利苦杏酒75毫升，盐3克，鸡蛋4个

　　做法

　　1、烤箱预热到摄氏175度。

　　2、将全麦饼干屑和40克白糖拌匀，加溶化的黄油并搅拌均匀，然后压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部。在预热好的烤箱里烤10分钟，备用。

　　3、用大碗将奶油干酪、糖和玉米淀粉调匀，加酸奶油、香草、意大利苦杏酒和盐并充分调和均匀。放到电动搅拌器里，一个接一个地加鸡蛋，每加一个后就用低速档搅拌均匀。最后把拌好的糊倒在刚才准备好的蛋糕皮上。

　　4、在预热好的烤箱内烤60分钟后取出，用小刀将蛋糕边缘与锅壁轻轻分离，然后仍放在锅里搁在金属架上自然冷却，之后放冰箱冷藏即可。

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　　乳酪蛋糕

　　在我泡沫的乳香里

　　环绕着你闪亮的自由

　　含着单纯的希冀

　　在沸热的烤箱里

　　蒸腾着痛楚的激情

　　你的热吻

　　与我出炉的美丽

　　不期而遇

　　闻听到一支插翅的歌儿

　　在你的爱语中

　　寻觅圆满的邀约