青稞是什么

　　青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。下面康网小编就为大家介绍一下青稞是什么，还有它的营养价值吧!

　　青稞的介绍

　　青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞

　　分为白青稞，黑青稞，墨绿色青稞等种类。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料

　　扩展阅读：青裸的营养价值

　　青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

　　每100克含可食用部分 100克

　　热量(千卡)：339B1硫胺素(毫克)：.34CA钙(毫克)：113

　　蛋白质(克)：8.1B2核黄素(毫克)：.11MG镁(毫克)：65

　　脂肪(克)：1.5B5烟酸(毫克)：6.7FE铁(毫克)：40.7

　　碳水化合物(克)：73.2VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：2.08

　　膳食纤维(克)：1.8VE维生素E(毫克)：.96ZN锌(毫克)：2.38

　　维生素A(微克)：0胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：5.13

　　胡罗卜素(微克)：3钾(毫克)：644P磷(毫克)：405

　　视黄醇当量(微克)：12.4钠(毫克)：77SE硒(微克)：4.