武大郎烧饼

　　武大郎烧饼怎么做?烧饼是大家都很喜欢吃的东西吧，关于怎么做武大郎烧饼大家都知道么?毕竟像是烧饼这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家怎么做武大郎烧饼，让大家更多了解一下武大郎烧饼吧。

　　原料： 肉馅400克面粉500克粉条一把葱一棵姜5片

　　调味料： 盐一小勺辣椒酱一勺鸡精一小勺糖一勺料酒一勺生抽一勺麻油一小勺成品

　　做法：

　　1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段

　　2、肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀3面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

　　3、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折

　　4、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。

　　拓展阅读：肉末小烧饼介绍

　　清代宫廷菜是满人从关外带进的食俗与鲁菜 结合的结果。本来北京的饮食没有什么特色，明朝都城移到北京时，宫廷中的厨师大多来自山东，因此山东风味便在宫中普及开来。此后，宫廷饮食便以山东风味为主沿袭下来。备料: 面粉、白糖、精猪肉、盐，胡椒粉，芝麻、植物油适量 。

　　制作：烧开水，离火略停，水中加入少量白糖，用这热白糖水烫面，和好烫面面团，软硬适中即可，盖笼布醒面。精猪肉切碎末(注意要切，不的要剁)，入炒锅略炒断生即起锅，加入盐和胡椒粉拌匀(特别提示：不要放葱姜。大多做烧饼的都喜欢放葱姜，但我吃到的那“仿膳”肉末小烧饼里，绝对没有葱姜味道)。把醒好的面团揉匀，然后用擀面杖擀成刀背厚的皮.上面均匀抹一曾色拉油;把肉沫均匀撒在面皮上，然后把面皮卷起来，用刀切成做烧饼合适大小的段，然后把它立起来，稍微拧一下，按扁成烧饼状，两面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波炉烤制15分钟左右即可。