绿豆冬瓜排骨汤

　　说起中国的饮食文化可是博大精深的，绿豆冬瓜排骨汤深受大众喜爱，那么绿豆冬瓜排骨汤怎么做?下面就跟康网小编一起看看绿豆冬瓜排骨汤做法吧。

　　绿豆冬瓜排骨汤简介

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。三者结合而成的夏季消暑良品深得大众喜爱。

　　绿豆冬瓜排骨汤做法介绍

　　1、绿豆洗净，提前浸泡1~2小时;

　　2、冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块;

　　3、排骨洗净，斩块，汆水捞起;

　　4、将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

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　　夏天，人们的胃口也变得越来越差，在这样的天气里，如果我们多喝点汤粥，不仅可以预防中暑，还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主，味道应清淡，但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动(运动食品)、体力劳动的朋友由于出汗较多，在适度饮用淡盐水的同时，每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等，既可避免“水中毒”又可防暑;孩子们对白开水往往不感兴趣，不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味;而酸梅汤、山楂汤同样适合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友饮用，可调节口味、增强食欲、促进消化(消化食品)。若要煲老火靓汤，肉类则以鸭肉为最佳，鸭肉富含蛋白质(蛋白质食品)，可及时补充高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，适合被苦夏困扰的朋友食用。