乳鸽绿豆汤

　　乳鸽绿豆汤是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道乳鸽绿豆汤怎么做么?下面就和康网小编一起看看乳鸽绿豆汤的做法吧。

　　乳鸽绿豆汤简介

　　绿豆清热解毒，消暑利水，而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。

　　乳鸽绿豆汤做法介绍

　　1、将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水

　　2、将乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件

　　3、姜切片，葱切段

　　4、将乳鸽、绿豆、姜片、葱段、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸

　　5、用小火煮35分钟，加入精盐、味精、胡椒粉、香油即成

　　扩展阅读：绿豆小知识

　　绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做绿豆糕，可以生绿豆芽。