花卷怎么卷

　　花卷是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道花卷怎么卷?下面就和康网小编一起看看花卷的卷法吧。

　　花卷简介

　　花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

　　花卷怎么卷

　　1、发面擀成饼，抹上油，撒上盐、花椒面，喜欢葱花的也可以放点。

　　2、提起一头卷，卷成长条，切段，大约2~3公分宽。

　　3、关键的一步：卷花卷，拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，如果从两端抻拉的话中间的卷就脱离了，拧出来里出外进的。抻开后一头旋转90度，切忌这是关键，很多人都把花卷旋转180度，这样永远拧不出来一层一层的花，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。

　　扩展阅读：面粉的保存

　　1、面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。

　　2、面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。