电饭煲自制蛋糕

　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。下面康网小编就为大家介绍一下怎么用电饭煲做蛋糕吧!

　　如何用电饭煲做蛋糕

　　材料

　　低筋 面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许

　　做法

　　1、蛋清和蛋白分开

　　2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可

　　3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋

　　4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀

　　5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出

　　6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)

　　7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可

　　扩展阅读：用电饭煲做蛋糕的注意事项

　　锅碗瓢盆不能沾水和油蛋白一定要打到干性发泡面粉不能太少如果可以的话加上香草精或者香草糖，可以去腥味在内壁涂油可以涂香油，不仅与普通油的功效一样还可增香!