电饭锅制作蛋糕

　　还在用电饭锅煮饭的小馋猫们，要竭力开发电饭锅做美食的方法哦，查查看看惊喜不断，今天要给大家分享的是如何用电饭锅做自制蛋糕?那么康网小编接下来就为大家介绍一下怎么用电饭锅做蛋糕吧!

　　电饭锅制作蛋糕的做法介绍

　　材料

　　鸡蛋4个，白砂糖，面粉，玉米淀粉

　　做法

　　1、四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白，开始打蛋白，打到起泡泡了加入三分之一的白糖.然后我也忘了是何时才可再加糖，平时在网上看的多，到真正自己在做时就给忘了。反正就是觉得之前的已经溶化了就再加入，分三次加。

　　2、然后就是蛋黄糊的处理了，这部分没有拍照.先把蛋黄加糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀后再加入油，这些我都是随意加的，没有量.然后再加入面粉，没有低筋面粉就用中粉和生粉按4：1混合，我是用电饭锅配的量杯一杯中粉加4分之1的生粉，过筛到蛋黄里，搅拌均匀。

　　3、先加些蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀后再倒回整盆蛋白里，再次搅拌均匀.不要划圈以免消泡。

　　4、倒入电饭锅里，抹平，震几下把空气震出，然后就按煮饭键，等到跳键了就好了。

　　扩展阅读：奶油蛋糕不宜久留

　　奶油蛋糕极易变质。因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。