电饭锅做蛋糕方法

　　上班族因为工作原因，常常没有规律的做饭时间。而家里最实用的做饭工具也许就是电饭锅了，你可以没有厨房，也可以没有烤箱，但是有一个电饭锅做美食足矣。把米和水放在电饭锅里，接通电源，等到下班回来，热气腾腾的大米饭就新鲜出炉了，再炒上两个开胃小菜，就可以开吃了。现在很多电饭煲都实现了一煲多用，除了焖米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸东西，甚至炒菜等。这里康网小编就为大家介绍一下怎么用电饭锅做蛋糕吧!

　　电饭锅做蛋糕的方法

　　食材准备

　　鸡蛋4到5个、细白砂糖160克、自发粉200克、牛油50克、炼奶15克、葡萄干、小核桃少许，食用油少许

　　制作步骤

　　1、将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中，同时把160克的细白砂糖也放到里面;

　　2、然后进行搅拌!(注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。)

　　3、然后，把200克的发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里，继续同一方向搅拌。

　　4、把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化)，取50克左右，加到玻璃器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。

　　5、接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水(注意不能太多，5克左右)，然后再搅拌，充分混合。

　　6、做好以上工作之后，基本工作一大半已经完成。接着把电饭煲的内锅拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多，否则蛋糕就会变黑);然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。

　　7、把它放到电饭煲里，就可以开始烤制啦……烤制过程不要打开盖子。

　　8、大约43分钟后，你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场，那喷香的味道，绝对冲击吃货的味蕾!

　　9、最后把蛋糕从内胆中拿出(注意保持蛋糕的完整)，放于托盘中，在上面加点葡萄干或者核桃仁，生活从此变得更美!

　　扩展阅读：电饭锅做酸奶

　　制作过程

　　第一步：还是和往常一样将原料奶烫温，把容器用开水烫洗消毒

　　第二步：将酸奶益生坊发酵粉和原料奶按比例倒入容器并搅拌均匀

　　第三步：将小碟倒扣在电饭锅中央

　　第四步：在电饭锅中倒入温水，水量以不没过小碟底部为宜!

　　接通电饭锅电源并保持在保温状态

　　第五步：将容器盖上盖子放到电饭锅中的碟子上

　　第六步：将电饭锅盖子用筷子、饭铲子垫起留缝，不要盖严!等待6-8小时，健康美味的健康酸奶就制作完成了!