豆汁和豆浆的区别

　　大家经常会把豆汁和豆浆混为一谈，实际上豆汁和豆浆是两种不同的饮品，那么豆汁和豆浆有什么区别呢?下面就随康网小编一起看看豆汁和豆浆的区别吧。

　　豆汁和豆浆的区别：

　　豆浆

　　1.大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。

　　2.它是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

　　3.它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。

　　4.它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。

　　5. 适用于各种人群，包括老人、小孩等

　　6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。

　　豆汁

　　1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。

　　2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。

　　3.它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。

　　4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。

　　扩展阅读：豆浆的营养价值

　　豆浆的营养价值：

　　1.富含维他命，让你瘦得漂亮

　　大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当!

　　2.具洗净作用，使肠道顺畅

　　大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。

　　3.降低胆固醇，使血液清澈

　　豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。

　　4.具高热效应，能升高体温

　　血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。