香菇玉米排骨汤

　　现代人都讲究饮食保健，香菇玉米排骨汤就是一款保健作用很好的汤品，当然，好的靓汤除了会吃，还要会做。那么，香菇玉米排骨汤怎么做呢?下面就来看看康网小编特别整理的香菇玉米排骨汤的做法介绍吧。

　　香菇玉米排骨汤的做法介绍

　　材料

　　主料：排骨 花菇 玉米

　　配料：盐 鸡精

　　做法:

　　1.香菇清洗干净备用(不要泡),玉米洗净切段

　　2.锅中热水烧开放入排骨灼下(顺便入玉米和花菇一起烫下)

　　3.将2材料用冷水冲洗干净,入炖盅中,隔水炖一个半小时左右.食用时加入盐,鸡精即可。

　　扩展阅读：香菇的营养价值

　　干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。