番茄意大利面

　　番茄意大利面的做法是什么呢?突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。番茄意大利面是我们生活中常见的食物 ，但是番茄意大利面到底是怎么做呢?下面让康网小编和你一起来看一下番茄意大利面的做法吧。

　　番茄意大利面制作方法一

　　番茄意大利面原料：

　　意大利面 100克、番茄酱60克、橄榄油 10毫升、番茄粒 10克、洋葱粒10克、盐和胡椒少许、罗勒少许

　　番茄意大利面做法：

　　1、先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用。

　　2、拿炒锅倒入油，油热后放入洋葱粒。

　　3、放入番茄粒，然后加入番茄酱。翻炒。

　　4、放入煮好的意面，翻炒。

　　5、加入罗勒碎，用盐和胡椒调味。

　　番茄意大利面制作方法二

　　番茄意大利面材料：

　　150克的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜

　　番茄意大利面做法：

　　1、洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状；

　　2、烧油，放蒜末，爆香；

　　3、放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色；

　　4、再放入西红柿泥，翻炒片刻；

　　5、关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了；

　　6、开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。

　　扩展阅读：意大利面的其他做法

　　野菇烩意大利面制作方法

　　【野菇烩意大利面材料】：意大利面100g、意大利野菇(morel)3朵、鸿喜菇1小撮、番茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

　　【野菇烩意大利面做法】：

　　1、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

　　2、番茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。

　　3、取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入做法2的番茄丁及白酒翻炒一下。

　　4、续放入做法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

　　秘诀：意大利野菇价格很贵，而且须于进口商处才买的到，所以可另外选择自己喜欢吃的菌菇类来替代，多放几种都可以。

　　乡村肉酱千层面制作方法

　　【乡村肉酱千层面材料】A：千层面皮5片、新鲜番茄1公斤、碎洋葱30g、碎大蒜30g、九层塔末30g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。

　　【乡村肉酱千层面材料】B：牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹1支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒1杯。

　　【乡村肉酱千层面材料】C：鲜奶1升、奶油200g、面粉120g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。

　　【乡村肉酱千层面做法】：

　　1、番茄用热水汆烫后去皮，切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮30分钟，做成番茄酱汁备用。

　　2、将红萝卜去皮，切碎;洋葱切丝;美国芹切碎;起一油锅炒香前三种蔬菜盛起备用。

　　3、取一中型锅倒入适量的橄榄油，放入牛绞肉拌炒约3分钟，倒入做法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙做法1的番茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时，作成肉酱备用。

　　4、另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱备用。

　　5、取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

　　6、取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层做法3的肉酱、一层做法1的番茄酱、一层做法4的白奶油酱及洒上少许的帕马善起司丝和莫札雷拉起司丝，重复前述做法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金黄色即可。