海鲜意面

　　海鲜意面的做法是什么呢？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。海鲜意面是我们生活中常见的食物 ，但是海鲜意面到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下海鲜意面的做法吧。

　　海鲜意面的做法一：

　　海鲜意面的食材：意大利面100公克、蛤蜊7颗、花枝70公克、草虾4只、干贝2颗、番茄150公克、洋葱20公克、蒜头2瓣、辣椒1支、九层塔1株。

　　海鲜意面的调味料：特级橄榄油20CC、盐半茶匙、黑胡椒少许、白酒10cc。

　　海鲜意面的做法：

　　1、将食材洗净后，花枝切圈，草虾剥壳，去肠泥，洋葱，番茄切末，蒜头，辣椒切片，九层塔切丝，备用。

　　2、在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油(不要冲水)，稍加搅拌。

　　3、锅子加热后，以橄榄油拌炒洋葱、蒜片、辣椒，至香味溢出。

　　4、续入海鲜、白酒，再倒入番茄，煮至沸腾。

　　5、将预先煮好的意大利面入锅，拌炒至酱汁收干。

　　6.撒入九层塔、盐、黑胡椒搅拌均匀，即可装盘。

　　海鲜意面的食材：细扁面100公克、熏鲑鱼片5片。

　　海鲜意面的调味料：青酱20公克、盐半茶匙、黑胡椒少许、芝士粉1茶匙。

　　青酱DIY：将松子30公克、大蒜2瓣、橄榄油150公克放入食物调理机中打匀;续入九层塔叶100公克、盐适量、继续搅打;最后加入芝士粉50公克打匀即可。此配方共同制作350公克青酱，可放入密封罐冷藏保存。

　　海鲜意面的做法：

　　1、用大深锅装盛清水、盐、特级橄榄油，煮至沸腾，再放入面条约煮4至5分钟，捞起后，直接放入平底锅。

　　2、将青酱倒入面中，快速翻炒至酱汁收干，再放入盐、黑胡椒调味，即可装盘。

　　3、最后将熏鲑鱼片铺于面条上，食用时，撒少许的芝士粉，以添加风味。

　　扩展阅读： 茄汁意大利面的制作方法

　　茄汁意大利面的材料：意大利面、番茄酱、番茄(切小丁)、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱(切丝)、土豆(切小丁)、胡萝卜(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)

　　茄汁意大利面的做法：

　　1、将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。

　　2、将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。

　　3、炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。

　　4、加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。

　　5、大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。

　　6、将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。